Il miele

 
Il miele è usato nelle Marche sin da tempi remoti per dolcificare cibi e bevande. Le colline marchigiane, coltivate con leguminose foraggere, sulla, erba medica e lupinella, forniscono alle api grandi quantità di nettare e tra i tanti tipi prodotti nella regione, sono particolarmente pregiati i 
Millefiori.
Alcuni dei comuni marchigiani fanno parte dell’Associazione Città del Miele: Belforte all'Isauro (PU), Matelica (MC), Ostra (AN), Pievebovigliana (MC), mentre a Montelupone (MC) si svolge ogni estate la Mostra Mercato del Miele e dei prodotti naturali e il premio qualità dedicato ai migliori mieli marchigiani.
Un uso antico, oggi riscoperto per la sua bontà, abbina il miele marchigiano a molte ricette, ai dolci della tradizione e ai formaggi.

 
 
 

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