Birrificio Tenute Collesi

 
Nata come piccola attività di produzione artigianale, la Ditta Collesi si è conquistata un posto di primo piano nel settore delle birre e dei distillati di qualità, sia in Italia che all’Estero. Solida esperienza, competenza maturata nel tempo, una particolare attenzione alla qualità delle materie prime, insieme al rispetto di antiche e preziose metodiche di mastri birrai e distillatori, fanno di Collesi il referente privilegiato di chi sa riconoscere birre artigianali rifermentate in bottiglia e distillati di assoluta eccellenza. La birra Imper Ale nasce dall'esperienza del belga Marc Knops , il mastro birraio che ha seguito la tradizione delle birre trappiste belghe. Le materie prime utilizzate per la produzione della birra sono di ottima qualità e sottoposte costantemente a rigidi controlli microbiologici ed organolettici: l’acqua calcarea del Monte Nerone è una delle migliori in Europa per creare la birra e l’orzo arriva dai campi di proprietà della famiglia Collesi, trattato al maltificio regionale marchigiano, torna in azienda sotto forma di malto per la preparazione della birra. L'alta fermentazione e rifermentazione naturale in bottiglia delle birre, non pastorizzate, garantisce la massima espressione di un gusto pieno, che mantiene gli aromi di ogni singolo ingrediente. I distillati, prodotti con metodo discontinuo a bagnomaria a vapore, si arricchiscono nel giusto tempo di alcool e aromi, con il risultato di un gusto morbido e raffinato. La perfetta conservazione delle vinacce, rigorosamente selezionate, è garantita dall'altitudine ideale, per bassa umidità e ampia escursione termica, delle Distillerie Collesi. La passione è quella di Giuseppe Collesi, che sta portando la sua birra in ogni parte del mondo – dagli Stati Uniti al Giappone, dalla Russia al Nord Europa – e l’accompagna nella sua crescita continua e costante. In assoluta concordanza con i principi dello slow-food, Collesi premia le attese di chi ricerca, anche nelle birre e distillati, qualità e genuinità degli ingredienti, rispetto della natura, continuità con la tradizione. Nel rispetto di questi valori fondamentali, tutti i prodotti della Ditta Collesi sono realizzati senza scorciatoie, seguendo scrupolosamente criteri rigorosi e metodiche antiche. Una birra davvero a chilometri zero!

 

Birrificio Tenute Collesi

Pian della Serra
Apecchio (PU)
075 933118 075 933118


Consigliato per: Family - Business - Giovani - Leisure - Shopping - Enogastronomia
 
 

Le Attrazioni di Apecchio

 
 Posizione attrazione
 Struttura ricettiva
 Evento
 Attrazione
 
 

Attrazioni di Apecchio in Evidenza

Scopri l'attrazione: Teatro Comunale o

Teatro Comunale o "dei Filodrammatici"

È una semplice sala con piccola balconata, ricavata al piano terra di Palazzo Ubaldini. Ne fu promossa la costruzione nel 1876 ad opera della locale...

Scopri l'attrazione: Museo dei Fossili e Minerali del monte Nerone

Museo dei Fossili e Minerali del monte Nerone

Il Museo è allestito nei sotterranei del rinascimentale Palazzo Ubaldini, fatto costruire nella metà del '400 dal Conte Ottaviano Ubaldini su...

Scopri l'attrazione: Ponte romanico

Ponte romanico

In fondo al Borgo c’è il ponte romanico (XIII sec.); la sua esistenza è provata già nel 1398 da un documento in cui si asserisce che...

Scopri l'attrazione: Serravalle di Carda

Serravalle di Carda

Serravalle di Carda, piccolo borgo storico in comune di Apecchio, si trova arroccato a 800 mt s.l.m. su una delle pendici del monte Nerone dominando sulla zona...

Scopri l'attrazione: Fosso della Cornacchia

Fosso della Cornacchia

Il fosso della Cornacchia si trova lungo  all´interno della scaglia rosata del Monte Nerone, meta di appassionati di torrentismo nei pressi di...

Scopri l'attrazione: Parkerone Snow Park Monte Nerone

Parkerone Snow Park Monte Nerone

Lo Snow Park Parkerone si trova sul Monte Nerone a 1450 metri di altezza ed ha una lunghezza di circa 500 metri. La manutenzione è disponibile il...

 

Itinerari per visitare Apecchio